ホットクック＆ヘルシオで作る！最高においしい干し芋

ヘルシオオーブンとホットクック 両方持っているあなたへ。
ねっとりした極上の干し芋作ってみませんか？

冬になると、我が家のヘルシオオーブンは 「焼き芋＆干し芋製造機」 と化します。

この秋冬だけで、なんと さつまいもを40キロ も消費しました！

そんな私が試行錯誤の末にたどり着いた 「極上干し芋レシピ」 をご紹介します。

市販の干し芋もおいしいですが、手作りすると 甘さ・食感・香り が格別！

しかも 添加物なし＆コスパ抜群 なので、ぜひ試してみてくださいね。

ホットクック とヘルシオオーブンで作った場合の特徴

ホットクックでじっくり茹でると甘みを引き出し
ヘルシオのドライフード機能でしっとりモチモチ干し芋に仕上げるレシピです。

✅ 無水調理で甘みが凝縮！

✅ ほぼ放置でできる簡単レシピ！

✅ 市販品にはない、しっとりモチモチ食感！

✅ 余計な添加物なし！安心＆ヘルシー！

✅ 大量に作れるのでコスパ最強！

以前は ヘルシオで焼き芋を作ってから干し芋にする 方法を試していました。

しかし、ヘルシオの焼き芋は 蜜たっぷり＆トロトロすぎて、干し芋にするには柔らかすぎる…。

そこで！

「ホットクックで無水茹で → ヘルシオで乾燥」 という新しい方法にしたところ、理想の干し芋が完成しました。

これが本当においしいんです…！！

さつまいもは寝かせるとさらに甘い！

同じ農家さんから購入していますが、

• 9月に買ったさつまいも → 甘さ控えめ

• 2月に買ったさつまいも → ねっとり＆極甘！

と、明らかに違いがあります。

さつまいもは 収穫後すぐよりも、数ヶ月寝かせたほうが甘くなります。

寝かせることでデンプンが糖に変わり、甘さがぐんと増すんです！

特に、紅はるかやシルクスイート は時間が経つほど甘みが増していくので、干し芋にするのにぴったりです！

年が明けてからのさつまいもの方が甘い干し芋になります。

こだわりポイント

このレシピの最大のこだわりは 「甘みを最大限に引き出す工程」 です。

✔ ホットクックの無水調理 → じっくり火を通して糖化を促進！

✔ ヘルシオのドライフード機能 → しっとりモチモチの理想の干し芋に！

この組み合わせで、市販品では味わえない 「ねっとり＆濃厚な甘み」 が楽しめます！

作り方

① ホットクックで無水茹で

1. さつまいもをよく洗い、皮つきのままホットクックの内鍋に入れる。

こんなに太いさつまいもでも火が通ります。

2. メニュー 「無水茹で（1時間）」 を選択し、スタート！

無水といっても水を50ccくらいいれます。

3. 終了後、粗熱を取る。

✔ じっくり1時間加熱することで、糖化が進んでねっとり系の焼き芋風に！

ホットクックがない場合は？

炊飯器の 「玄米モード」 で炊くだけでもOK！

② 皮をむいてカット

1. さつまいもの皮を手でむく。（簡単にペロンと剥けます！）

2. 1cmほどの厚さにスライス する。

✔ 厚切りにするとしっとり系の干し芋に！お好みの厚さで。

③ ヘルシオオーブンで乾燥

1. 天板にクッキングシートを敷き、カットした芋を並べる。

2. ヘルシオの「ドライフードモード（65℃・5～6時間）」 で乾燥。

3. 途中で裏返すと、より均一に仕上がります。

✔ 4時間くらい だと 半生のもっちり系 に！

✔ 6時間以上 で しっかり乾燥した保存向き に！

ヘルシオがない場合は？

✔ 天日干し（2～3日）でもOK！

✔ オーブン（70℃・4時間） でも代用可能！

④ 完成！＆保存方法

✔ 完全に冷めたら、密閉容器 or ジップロックに入れて保存。

✔ 冷蔵保存で1週間、冷凍保存で1ヶ月OK！

そのまま食べてもおいしいですが…トースターで軽く温めると、焼き芋のような香ばしさ！

この作り方が一番おいしかった

いろいろ試しましたが…

✅ ホットクックでじっくり茹でると甘みが爆発！

✅ ヘルシオのドライ機能でしっとりモチモチ干し芋に！

✅ 半生～しっかり乾燥まで、好みに合わせて調整できる！

✅ 紅はるか使用

✅ 年が明けた頃の寝かした芋を使用

市販の干し芋より 断然おいしくて、甘さも濃厚！

作りたては 香りも最高で、ついつい食べすぎてしまうレベルです。

干し芋は、余計な添加物なし！安心＆ヘルシー！なおやつ。
たくさん作って冷凍し、年中たべられるようにしています。

ぜひ、自家製の極上干し芋 を作ってみてくださいね！