愛用しているもの 柳宗理のミルクパンを修理｜取っ手交換で復活
毎日のように使っている柳宗理のミルクパン。気づけば取っ手にひび割れが入り、「そろそろ買い替えかな…」と思ったことはありませんか？実は、この鍋は 修理部品を使って簡単に復活 できます。今回は、私が実際に取っ手を交換した体験をまとめました。私の...
愛用しているもの 
未分類 ヘルシオで作るドライいちじく
買ったいちじくがあまり甘くなかったので、ヘルシオでドライフルーツにしてみました。乾燥させることで甘みがぎゅっと濃縮され、しっかりおいしい。私はドライいちじくが大好きで、普段からよく食べています。市販品もおいしいけれど、家で作ると硬さやしっと...
ホットクック ルーなしであっさり！ケチャップ＆ソースで作る簡単ハヤシライス
ハヤシライスといえばルーを使うことが多いですが、ケチャップとウスターソースだけで驚くほど簡単に作れます。少し酸味が気になるときはめんつゆを加えるとまろやかに。ご飯がすすむ、軽やかなハヤシライスです。今日は「カレーじゃない気分」の夕食にぜひど...
ホットクック ホットクックで作る 牛すじ下ごしらえ
牛すじは美味しいけれど、処理が面倒に感じますよね。 でも、一度まとめて下ごしらえして冷凍しておくと、カレーや煮物にすぐ使えてとても便利です。このページでは、2回ゆでる方法（ゆでこぼしあり）と、時短で済ませる（1回ゆで）の両方を紹介しています...
試してみた 焼酎とブランデーで梅酒を作ったら
今年はじめて、焼酎とブランデーの両方で梅酒を仕込んでみました。ところが、しばらく経つとびっくり。焼酎で仕込んだ梅酒 → 梅はぷっくり、きれいなまま(黄色のフタ）ブランデーで仕込んだ梅酒 → 梅が早々にシワシワ（赤色のフタ）「なぜ？」と思って...
試してみた 取っ手が短いフライパンを買ったら手首にやさしかった
フライパンを選ぶとき、なにを基準にしますか？サイズ、値段、コーティング…。どれも大事です。でも、今回私がこだわったのは取っ手の長さでした。貝印のフライパン収納の関係で、どうしても短めのフライパンが欲しくて探して出会ったのが、貝印の「軽いフラ...
ヘルシオオーブン 全卵生クリームなし！なめらかプリン
材料は卵、牛乳、砂糖。混ぜて焼くだけで、とろける口どけのプリンが完成します。ヘルシオで作る なめらかプリン。とくにカラメルタブレットがあれば、カラメル作りの手間がなくなり、気軽にプリンを楽しめます。材料（プリンカップ4個分）卵 … 2個砂糖...
我が家の味 小麦粉をレンジで加熱するとサクサクに！
お菓子作りをしていて、「もう少しサクサクした食感にしたい」と思ったことはありませんか？実は、「小麦粉をレンジで加熱する」というテクニック！でクッキーやスコーンの食感をグッと軽くすることができるんです。この方法を知ったのは、2015年にNHK...
我が家の味 フライパン1つで簡単！茹でて作る鮭フレーク
「魚を焼くのがめんどくさい…」「魚料理のハードルが高い…」そんな悩みを解決してくれるのが、この茹でる鮭フレーク！
ヘルシオオーブン 発酵あずきでノンシュガー＆米粉でグルテンフリー！ヘルシーバナナケーキの作り方
発酵あずきを使ったノンシュガー・バナナケーキのレシピ発酵あずきとバナナの自然な甘みで、砂糖なしでも美味しく仕上がります！今回は、甘味料を使わず、発酵あずきと完熟バナナの自然な甘みを活かし、しっとり美味しい米粉のバナナケーキです。材料（パウン...