リンゴとレーズンのケーキの作り方

リンゴとレーズンのレンジ煮を使ってケーキをつくりました。

レシピはこちら

基本のケーキレシピにいれます。

我が家の基本のパウンドケーキの材料。配合は覚えやすいようにしてあります！

①卵1個、油50g、砂糖50gを混ぜます。

泡だて器でもったりするまでまぜます。

泡だて器だと疲れるので、バーミックスを使いました。

生地が白くなっています。ここまで泡だて器で混ぜられるといいのですが。

②薄力粉100g、ベーキングパウダー5gを入れ混ぜます。

粉はふるったほうがいいのですが、面倒なので省いちゃってます。

混ぜる

硬さを見ます。ちょっと硬いかなあ。

リンゴとレーズンのレンジ煮をいれます。

入れてもまだちょっと硬い感じ。

豆乳（牛乳でも）をいれて水分調整します。

さっきよりゆるくなりました。だいだいでＯＫ．

型に入れてオーブン１７０℃で４０分くらい焼きます。

２０分くらいでナイフで切れ目を入れると、きれいに膨らみます。

箸に中身がドロッとついてこなかったら焼けています。

できがり。

フィリングをいろいろ変えてつくってもできます。

油脂も甘さもひかえめ、やさしい味のパウンドケーキです。