マーマレードケーキの作り方

マーマレードの風味が広がる、しっとりとしたマーマレードパウンドケーキ。

かんきつ系のフルーティーさとほろ苦さが絶妙に調和したこのケーキは、お茶の時間やデザートにぴったりです。

パウンドケーキの材料

我が家の基本のパウンドケーキの材料。配合は覚えやすいようにしてあります！

水分調整に豆乳や牛乳を15〜25g
具材によってほどよいかたさに調整します。

今回は先日作ったマーマレードを使います。

①卵1個、油50g、砂糖50gを混ぜます。

泡立て器を使えばいいのですが、バーミックスがあるのでブブブー。

②薄力粉100g、ベーキングパウダー5g、マーマレードジャム(好みの分量)を入れ混ぜます。

粉類を加えて混ぜ、マーマレードをサッと混ぜます。 型に流し入れてオーブンで焼きます。

③生地がぽたっと落ちるくらいに豆乳や牛乳の水分量を入れます。スプーン1、2杯から。

④型に流し入れてオーブンで焼きます。

170度で45分〜50分くらい。

今回は上からもジャムをのせました。

できあがり

ほろ苦マーマレードがとてもおいしい。

マーマレードパウンドケーキは、翌日にしっとりとしてさらに美味しくなります。

保存は冷暗所で行い、解凍して召し上がってください。

お好みのマーマレードで、自分だけのおいしさを楽しんでくださいね！