忙しい日の救世主、「さば缶」。
そのまま食べても美味しいですが、大根と一緒にホットクックに放り込めば、驚くほど味が染み染みなメインディッシュが完成します。
今回は、包丁を握る時間を最小限に抑えた「さば大根」のレシピをご紹介します。
魚の下処理？そんなの、さば缶に任せちゃいましょう！
大根が「じゅわっ」と旨味を吸い込んでくれます。
作り方
材料（2〜3人分）
さばの水煮缶 1缶 (190g前後) 汁も全部使います！
大根 1/2本 (約400~500g) 2cm厚さのいちょう切り
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1 甘めがお好きなら＋小さじ1
生姜スライス 1かけ分 チューブなら3cmほど
作り方
大根の皮を剥き、2cm厚さのいちょう切りにします。
ホットクックの内鍋に、大根、さば缶の汁ごと全部、調味料（醤油・酒・砂糖）、生姜を入れます。
さばの身は崩れやすいので、一番上にそっと乗せる！
スイッチON！
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 「ぶり大根」コースを選択。
（手動で作る場合は「煮物を作る（まぜない）」で20〜25分程度）
完成！
加熱直後でも美味しいですが、一度冷める過程でさらに味が染み込みます。
時間に余裕があれば、少し放置してから召し上がれ。
汁は捨てないで丸ごと調理
さば缶の汁には魚の旨味と栄養（DHA/EPA）が凝縮されています。これを調味料として使うのが、出汁いらずの秘密です。
正直、大根を切るのがこのレシピで一番大変な作業です。
あとはホットクックにおまかせ。
お好みで仕上げに刻みネギや七味唐辛子を振ると、ごはんが進む味になりますよ！
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