ホットクックで作る滋味深いかぶの葉の煮びたし

葉付きで売られていることが多いかぶ。捨ててしまうにももったいない！　

かぶの葉（1個分）には、牛乳コップ半分（約100ml）と同じくらいのカルシウム量が含まれています。また、骨からカルシウムが出ていくのを防ぐ、ビタミンＫも豊富です。

とくに40代以上の女性の場合は、骨密度の低下にも気を付けたいところ。

栄養価も高く、捨てるのはもったいないのですが、ちょっとかたくて食べにくいのが難点。

さっと作れて食べやすいかぶの葉レシピです。

ホットクックでつくる方法をご紹介しますが、鍋でつくってもいいです。

かぶの葉と揚げの煮びたし

材料

– 蕪の葉　一個分

– 油揚げ、もしくは厚揚げ

– ※だし

– ※醤油大さじ１

– ※みりん大さじ１

※（だし、醤油、みりん）がない場合、だし醤油やめんつゆをつかってもいいです。

– ごま（お好みで）

手順

蕪の葉をよく洗い、水気を切ります。はさみでカット。

厚揚げは熱湯をかけてちょっと油抜きしカット。

鍋にカットしたかぶの葉、厚揚げ（油あげ）をいれます。

だしパックをいれて加熱。

※（だし、醤油、みりん）のかわりに、だし醤油やめんつゆを入れる場合はここでいれる

今回は茅乃舎のだしパックを使いました。袋を破って中身も一緒に煮ます。

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袋を破って中身も一緒に煮ます。

ホットクック手動→煮物→まぜない→５分

加熱終了。だしパックの調味料だけで薄味がついています。

醤油をいれて再加熱。

ホットクックの自動メニューがある場合

自動メニューをつかってもいいです。

できあがり

ごまをふってできあがり。

素朴で美味しい味わいを楽しむことができます。

かぶの豆乳スープもあわせてどうぞ