簡単！豆花（トウファ)と豆乳ゼリーの作り方

台湾スイーツのひとつである豆花(トウファ)。

簡単につくりやすく、食べやすくアレンジしました。実動5分でできます。（冷やし固める時間は除く）

控えめでやさしい甘さのスイーツです。

簡単に作るポイント

豆花は豆乳に石膏粉（硫酸カルシウム）を加えて凝固させたものですが、ゼラチンを使うことで家でも簡単に豆花が作れます。さらにゼラチンはふやかす必要のないものを使用しました。

レンジを使って作るので、手軽に作ることができます。

フルーツミックス缶を使えば、シロップを作る手間もなし。

【主な材料・2~４人分】
・豆乳（無調整）500ｍｌ
・砂糖　　　　　30g

・ふやかし不要タイプのゼラチン（ニューシルバー使用）10g

（※ニューシルバーの代わりに粉ゼラチンを使う場合は粉ゼラチン　5g　粉ゼラチンをふやかす水　大さじ2）

・お好きなシロップやトッピング、あんこ、または黒みつ　適宜

フルーツとあんこをのせて豆花風

黒蜜をかけてもおいしい

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